Une variante de rillettes pour un apéritif plein de saveurs !
Ingrédients :
- 1 pave de Saumon frais ( ou surgelé )
- 50 ml de Crème Liquide
- 2 cuillères à café de Moutarde aux Baies Roses
- 1 branche d’Aneth
- 1 feuille de Laurier
- 1/2 Oignon
- Quelques Baies Roses
Cuire le pavé de Saumon dans un court-bouillon avec les herbes, les baies roses et l’oignon pendant une petite dizaine de minutes.
Laisser refroidir. Retirer la peau et les arrêtes.
Mélanger le saumon émietté à la moutarde et la crème.
Mettre au frais.
Déguster à l’apéritif sur du pain toasté.
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