Rillettes de Saumon à la Moutarde aux Baies Roses

Une variante de rillettes pour un apéritif plein de saveurs !

Ingrédients :

• 1 pave de Saumon frais ( ou surgelé )
• 50 ml de Crème Liquide
• 2 cuillères à café de Moutarde aux Baies Roses
• 1 branche d’Aneth
• 1 feuille de Laurier
• 1/2 Oignon
• Quelques Baies Roses

Cuire le pavé de Saumon dans un court-bouillon avec les herbes, les baies roses et l’oignon pendant une petite dizaine de minutes.

Laisser refroidir. Retirer la peau et les arrêtes.

Mélanger le saumon émietté à la moutarde et la crème.

Mettre au frais.

Déguster à l’apéritif sur du pain toasté.

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